Пищеблок

Организация  лечебного питания в ДГБ Святой Ольги.

Стационар располагает новым пищеблоком с современным оборудованием, которое позволяет производить кулинарную обработку продуктов и блюд  для различных диет. В стационаре работает врач –диетолог  высшей категории и диетическая медицинская сестра высшей категории,  осуществляющие  ведение компьютерной программы по питанию. В стационаре применяется два вида лечебного питания: групповой и индивидуальный. Групповая система назначения лечебных диет по М.И. Пезвнеру включает в себя 15 основных диет, применяемых в стационаре : Диета №1, показания : язвенная болезнь желудка и 12 перстной кишки, хронический гастрит, гастродуоденит с повышенной  и нормальной секрецией в период реконвалесценции и ремиссии заболевания; Диета "  № 2 . показания - хронический гастрит с секреторной недостаточностью в период ремиссии;диета № 3, показания  - хронические колиты   в период ремиссии; диета № 4, показания  - острые и хронические воспалительные заболевания  кишечника в период обострения ; диета №4 а/г -показания  - целиакия; диета №5, показания  -дискинезия желчных путей, пиелонефрит, хронческий панкреатит в период реконвалесценции; диета № 6, показания  - обменные нефропатии ; диета № 7, показания  - острый и хронический гломерулонефрит; диета № 8 , показания -ожирение; диета №9, показания  - сахарный диабет; диета №10, показания  -заболевания сердечно-сосудистой системы, гипоаллергенная диета, физиологическая ( базисная ) диета .

Консультации  на отделениях по вопросам лечебного питания с расчетом и назначением индивидуальных диет проводит врач -диетолог.

Лечебное питание наряду с блюдами из натуральных продуктов коррегируется специализированными энтеральными смесями назначаемыми в соответствии с возрастом и заболеванием.